Chinesische Diätetik (Ernährungslehre)

In der chinesischen Medizin werden Nahrungsmittel nach ihren Eigenschaften in drei Kategorien unterteilt. 

• Geschmack: scharf, süß, sauer, bitter oder salzig
• Energetische Wirkung (Temperatur): heiß, warm, neutral, kühl und kalt
• Wirkrichtung (sie wirken nach oben, nach außen, nach innen oder nach unten)

Durch die Verarbeitung wie kochen, grillen oder dünsten, sowie die Zugabe von Gewürzen kann die Wirkweise der Lebensmittel verändert werden.

So kann für jeden Patienten ein individueller Ernährungsplan zusammen gestellt werden um seine Therapie sinnvoll zu unterstützen.